In Gold ein blauer Schrägwellenbalken, begleitet oben von einem schreitenden Storch in natürlichen Farben, unten von einem schwarzen, wikingerzeitlichen Schiff mit gerefften Segeln.

Die Motive für das Hollingstedter Wappen finden ihren Ursprung in der Geschichte Hollingstedts sowie seiner heutigen Bedeutung als Storchendorf. Im oberen Teil des Wappens ist ein schreitender Storch in natürlichen Farben als Wahrzeichen des Storchendorfes Hollingstedt aufgenommen. Die Gemeinde Hollingstedt gehört zu den wenigen Storchendörfern des Landes Schleswig-Holstein, wobei es mit 12 Horsten in der Bedeutung unmittelbar den Storchendörfern der Landschaft Stapelholm folgt. Der blaue Schrägwellenbalken symbolisiert die Treene, die unmittelbar an Hollingstedt vorbeifließt. Das wikingerzeitliche Schiff erinnert an die Bedeutung Hollingstedts zur Zeit der Wikinger. In der Blütezeit der Wikinger befand sich zwischen der großen Siedlung Haithabu an der Schlei und Hollingstedt an der Treene ein Haupthandelsweg der Wikinger. Hier wurden die Frachten auf dem Landweg zwischen den beiden Hafenstädten befördert. Von Hollingstedt gelangten die Frachten auf der Treene und über die Eider in die Nordsee. Bei dem Schiff handelt es sich um ein Handelsfahrzeug und nicht um ein Kriegsschiff.